Хрусткі та смачні “Кабачки як огірки”. Кожний рік консервую.

Мало хто знає, що кабачки можна консервувати на зиму. Кабачки виходять смачними та хрусткими, немов огірки.

Готувати такі кабачки дуже просто і швидко.

Нам потрібно:

•  кабачки
•  кріп
•  часник
•  лавровий лист
•  перець горошком
•  гострий стручковий перець
•  2 ст. л. 9% – го оцту
•  1 ст. л. солі
•  1,5 ст. л. цукру

Приготування:

1. Кабачки ретельно вимий і нехай будуть обрізані краї.

2. Вимий і висуши банки. Підготуй зелень, часник і перець.

3. У кожну банку необхідно покласти кріп, 3 зубчики часнику, шматочок гострого стручкового перцю, 1 лавровий лист, 8 горошин чорного перцю.

4. Наріж кабачки кільцями товщиною трохи більше сантиметра й уклади в банки дуже щільно.

5. Зверху необхідно додати трохи кропу.

6. У кожну банку поклади велику ложку і залий банки окропом. Банки накрий залізними кришками й залиш на 15 хвилин. Воду злий.

7. З цієї води необхідно приготувати маринад. Врахуй, що на кожен літр води припадає 1 ст. л. солі та 1, 5 ст. л. цукру. Додай ці інгредієнти й доведи воду до кипіння.

8. У кожну банку налий 2 ст. л. 9% – го оцту, залий киплячим маринадом і закрий. Всі закочені банки потрібно перевернути та гарненько укутати до повного охолодження.

Смачного!