Капуста, тушкована зі свининою, – відмінне блюдо для сімейної вечері. Покроковий рецепт приготування.

Капуста, тушкована зі свининою, – відмінне блюдо для сімейної вечері. Соковиті овочі і ніжна свинина  -неймовірно ароматно і апетитно! Домочадці обов’язково будуть ситі і задоволені.

Продукти (на 5 порцій):

• Свинина (грудинка) – 500-600 г;
• Капуста білокачанна – 700-800 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Помідори – 3 шт.;
• Олія рослинна-2-3 ст. ложки;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – за смаком;
• Лавровий лист – 2 шт.

Покроковий  рецепт

1. Готуємо продукти для приготування капусти, тушкованої зі свининою.
В процесі готування нам знадобиться окріп.

2. Свинину промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.

3. У Казанці на рослинній олії обсмажуємо свинину 10-15 хвилин. Повинно утворитися багато соку.

4. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.

5. Моркву очищаємо і нарізаємо кубиками.

6. Моркву і цибулю кладемо в казанок до м’яса. Солимо, перчимо і перемішуємо. Тушкуємо 5-7 хвилин.

7. Шаткуємо капусту.

8. Відправляємо капусту в казанок до м’яса і овочів, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 10-15 хвилин.

9. Помідори заливаємо окропом на 3 хвилини. Потім перекладаємо помідори в холодну воду і очищаємо від шкірки.

10. Нарізаємо помідори без шкірки кубиками.

11. Додаємо в казанок до м’яса з морквою і цибулею помідори і лавровий лист. Тушкуємо капусту зі свининою під кришкою до готовності (10-15 хвилин).
В процесі тушіння, можливо, доведеться долити трохи води. Я долив 50-70 мл.

Капуста, тушкована зі свининою, готова.
Приємного апетиту! Джерело