Картопляні зрази по-домашньому з хрумкою скоринкою. Смачна та проста страва.

Проста та смачна страва з картоплі. Зрази виходять пухкі, апетитні, мають хрумкою скоринку та неймовірний аромат. В поєднанні зі сметаною, вони стануть ідеальним сніданком.

Інгредієнти:

• Свинина нежирна 500 гр.;
• Картопля 1,5 кг.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Вершкове масло 50 гр.;
• Пшеничне борошно 125 гр.;
• Рослинна олія 100 мл.;
• Сіль;
• Перець.

Спосіб приготування:

1. М’ясо подрібніть за допомогою м’ясорубки, вимісіть та трішки відбийте рукою.
2. Почистьте та покришіть цибулю.
3. На пательні підігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорого стану додайте фарш. В кінці посоліть, поперчіть.
4. Відваріть картопляне пюре. Покладіть вершкове масло, сіль, спеції. Блендером збийте в однорідну масу.
5. Порційно додайте до пюре борошно, гарно вимішайте, щоб не було грудочок.
6. З тіста формуйте невеличкі млинці, на середину яких покладіть фарш та защипніть краї.
7. В пательні розігрійте олію. Покладіть обережно зрази та обсмажуйте з обох сторін. Потушіть під кришкою страву декілька хвилин.

Смачного!