Чи задумувалися ви, чому яйця бувають різного кольору – білі або коричневі? І чи впливає це на їх якість або користь? Розберімося в цьому цікавому питанні разом.
Поширена думка, що коричневі яйця корисніші, смачніші або поживніші за білі. Однак це лише міф. Колір шкаралупи визначається виключно породою курки. Білі яйця несуть кури з білим оперенням, а коричневі – з коричневим.
Це питання генетики. Усе залежить від пігментів, які виробляє організм курки. Крім звичних білого та коричневого, зустрічаються яйця незвичайних відтінків – синього, зеленого, рожевого – залежно від породи.
Ні, колір не має жодного впливу на смакові властивості чи поживну цінність. Усі яйця містять однакову кількість білків, вітамінів і мінералів. Єдина різниця може бути в розмірі яєць, але це теж залежить від породи курки, а не від кольору шкаралупи.
Щоб переконатися у високій якості яєць, звертайте увагу на такі фактори:
Кури, що несуть коричневі яйця, зазвичай більші за ті, що несуть білі, і потребують більше корму. Тому виробництво коричневих яєць обходиться дорожче. Проте це не означає, що вони корисніші чи якісніші.
Колір шкаралупи не впливає ні на якість, ні на смак, ні на поживність яєць. Головне – це умови утримання курей, свіжість і цілісність шкаралупи. Тож обирайте яйця, які вам до вподоби, і не переймайтеся їхнім кольором – це лише питання естетики.
Чи потрібно обрізати півонії взимку: поради досвідчених садівників Півонії — багаторічні рослини, які щороку віддячують…
Іноді молоко виглядає нормальним, не має різкого кислого запаху, але під час нагрівання раптово згортається.…
Як часто та навіщо розморожувати холодильник і як правильно це робити Регулярне розморожування холодильника —…
Навіть узимку троянди потребують уваги, адже холод і перепади температур можуть сильно нашкодити кущам. Якщо…
Якщо у ванній кімнаті або на кухні раптом з’явилися дрібні повзаючі істоти — не поспішайте…
Чому кури перестають нестися: головні причини Буває так, що навіть здорові кури раптово припиняють яйцекладку.…