Консервовані грушки на зиму. Два кращі рецепти

З груш готують багато різних заготовок на зиму. А ще їх закривають в цукровому сиропі й вони виходять дуже смачними та ароматними.

1. Компот з цілих груш.

Інгредієнти:

• Свіжі груші 2 кг.;
• Питна вода 1,5 л.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Кислота лимонна 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть по банкам цілі невеликого розміру груші.
2. До кожної банки додайте цукор з лимонною кислотою та залийте в банки з грушами окріп.
3. Після поставте банки на водяну баню для стерилізації.
4. Як тільки вода в ємності закипить стерилізуйте груші упродовж 40 хвилин.
5. Закрийте банки з грушами герметично простерилізованими кришками, переверніть, накрийте теплою тканиною та залиште охолоджуватися.

2. Консервовані пряні груші.

Інгредієнти:  

• Свіжі груші 2,5 кг.;
• Цукор пісок 2 скл.;
• Питна вода 2 л.;
• Зірчастий аніс 2 шт.;
• Кардамон в стручках 4 шт.;
• Паличка кориці 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розріжте груші навпіл, зріжте шкірку й видаліть насіннєву коробочку.
2. Після поріжте їх на великі скибочки.
3. У великій ємності закип’ятіть воду зі спеціями й цукром, викладіть в сироп шматки груші та проваріть їх упродовж 5 хвилин після того, як вони закиплять.
4. Розкладіть шматки груші по стерильним банкам, залийте гарячим сиропом по горлечко.
5. Після протріть горло банки паперовою серветкою та закрийте стерильною кришкою герметично.
6. Щоб ця консервація зберігалася довше, проведіть стерилізацію її на водяній бані упродовж 20 хвилин після закипання води в ємності.

Смачного!