Консервований болгарський перець по-сербськи. Смачна заготовка на зиму

Консервований перець можна використовувати не тільки як закуску, але й додавати під час приготування інших страв. Він має оригінальний смак, яскравий вигляд та неймовірний аромат. Всі будуть в захваті від такої незвичайної страви.

Інгредієнти:

• Перець солодкий болгарський 5 шт.;
• Часник молодий 3 зуб.;
• Сіль кам’яна 1 ч. л.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Олія оливкова 40 мл.;
• Бальзамічний оцет 10 мл.;
• Базилік 1 пуч.;
• Перець чорний горошок 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Ретельно помийте, обсушіть та складіть перець на попередньо розігріте деко.
2. Запікайте овочі пів години при температурі 200 градусів.
3. Зніміть ще з гарячих перців шкірку, видаліть насіння та поріжте на шматки.
4. Очищений часник поріжте пластинками.
5. В чисту банку складіть шарами перець чергуючи з часником й базиліком.
6. В ємність злийте сік з деко, додайте олію, оцет, перець чорний, цукор, сіль та перемішайте.
7. Доведіть суміш до кипіння, перелийте в банку з перцем, закрийте капроновою кришкою та помістіть на 7 годин до холодильника.

Приємного апетиту!