Котлети з кабачків та картоплі, які виходять нічим не гірші від звичайних

Котлети з кабачків та картоплі стануть ідеальною альтернативою м’ясним. Вони виходять ніжними, соковитими та неймовірно смачними. Овочеві котлети виручать вірян під час посту та стануть в нагоді вегетаріанцям. Ця страва чудово поєднається з будь-яким гарніром та салатом зі свіжих овочей.

Складові:

• Картопля 0,5 кг.;
• Кабачок 300 гр.;
• Сир твердий 200 гр.;
• Курячі яйця 1 шт.;
• Цибуля зелена 2 ст. л.;
• Часник 2 зуб.;
• Борошно пшеничне 3 ст. л.;
• Сіль морська;
• Перець чорний мелений;
• Сухарі для панірування;
• Олія рослинна.

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю, очистьте та подрібніть в пюре.
2. Помийте кабачок, натріть на тертці, посоліть та через 15 хвилин злийте рідину.
3. З’єднайте овочі, додайте натертий твердий сир, яйце, перець, сіль та перемішайте.
4. Додайте борошно, перемішайте, сформуйте котлети та обваляйте їх в сухарях.
5. Обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору з обох сторін.

Подавайте готові котлети зі сметаною або будь-яким улюбленим соусом.

Смачного!