Крута закрутка з помідорів без оцту і цукру. Взимку свіжі томати завжди під рукою

Пропонуємо найзручніший та найвигідніший спосіб приготування томатів. Їх можна буде додавати до соусів, борщу та інших страв. Кожна господиня буде задоволена цією заготовкою.

Складові:

• Томати 4,5 кг.;
• Яблуко або слива 500 гр.;
• Кам’яна сіль 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Добре промийте 3 кг помідорів та наріжте шматками.
2. Очистьте та наріжте фрукти. Пропустіть через соковичавлювач або перебийте блендером та перетріть крізь сито.
3. Помийте 1,5 кг помідорів та залийте окропом на 40 секунд, перед тим зробивши надріз на кожному у вигляді хреста.
4. Очистьте томати від шкірки, наріжте середніми шматками та викладіть на сито, щоб зійшов зайвий сік.
5. Складіть томати в п’ятилітрову каструлю, додайте попередньо приготований сік, посоліть та перемішайте.
6. Поставте каструлю на плиту, дайте закипіти та на середньому вогні кип’ятіть 5 хвилин.
7. Простерилізуйте банки, розкладіть отриману суміш та закатайте.
8. Поставте їх догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

Смачного!