Кутя – головна страва на Святий Вечір. Смачні та цікаві рецепти для її приготування.

На Святий Вечір готують кутю, вона є головною з 12 страв та з неї починається вечеря. Вона вважається корисною, поживною та дієтичною стравою, бо містить суміш круп, сухофруктів, горіхів, маку та меду.

Пропонуємо найрізноманітніші рецепти неймовірно смачної куті.

1. Пшенична кутя з горіхами.

Складові:

• Пшениця 200 гр.;
• Волоські горіхи 100 гр.;
• Мак 100 гр.;
• Родзинки 50 гр.;
• Мед бджолиний 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Замочіть пшеницю на декілька годин.
2. Промийте її та варіть на повільному вогні.
3. Залийте мак окропом та залишіть на декілька годин. Після подрібніть блендером до однорідної маси.
4. Підсмажте горіхи та подрібніть.
5. Залийте родзинки окропом та викладіть на серветку просушитись.
6. Мед розведіть вершками або водою.
7. Всі інгредієнти змішайте між собою.
8. Кутя з рису.

Складові:

• Пропарений рис 250 гр.;
• Мак 100 гр.;
• Горіхи волоські 100 гр.;
• Бджолиний мед 3 ст. л.;
• Цукор-пісок;
• Кориця.

Спосіб приготування:

1. Зваріть рис у 1,5 склянці окропу та дайте охолонути.
2. Мак залийте окропом, дайте настоятись та подрібніть блендером до однорідної маси.
3. Горіхи підсмажте та подрібніть на невеличкі шматочки.
4. Всі інгредієнти змішайте разом.
5. Кутя з халвою та шоколадом.

Складові:

• Пшениця ціла 200 гр.;
• Родзинки великі 50 гр.;
• Горіхи волоські 50 гр.;
• Мак 20 гр.;
• Соняшникова халва 50 гр.;
• Шоколад чорний 50 гр.;
• Узвар з яблук;
• Бджолиний мед.

Спосіб приготування:

1. Замочіть крупу в воді на ніч.
2. Зваріть кашу та дайте їй охолонути.
3. Мак проваріть та просушивши подрібніть у блендері.
4. Наріжте невеликими шматками халву, смажені горіхи та шоколад.
5. До пшеничної каші додайте інші інгредієнти та ретельно перемішайте.
6. Кутя з перлової крупи.

Складові:

• Крупа перлова 200 гр.;
• Горіхи волоські 50 гр.;
• Родзинки 50 гр.;
• Мак 150 гр.;
• Вершки 125 мл.;
• Цукор;
• Мед.

Спосіб приготування:

1. Зваріть круп’яну кашу заливши окропом 1:3.
2. Дайте їй охолонути.
3. Мак проваріть, просушіть на серветці та подрібніть блендером до однорідної маси.
4. Родзинки залийте гарячою водою та просушіть на серветці.
5. Смажені горіхи подрібніть на невеличкі шматки.
6. Перемішайте всі інгредієнти між собою.
7. Кутя з малиною та сухофруктами.

Складові:

• Рис чи пшениця 200 гр.;
• Сушені яблука та груші 60 гр.;
• Родзинки 60 гр.;
• Сушена малина 60 гр.;
• Цукор пісок;
• Натуральний мед.

Спосіб приготування:

1. Залийте крупу водою та відваріть.
2. В гарячу кашу додайте промиті сушки з яблук, малину та родзинки.
3. Коли охолоне додайте цукор та мед й ретельно перемішайте.

6. Кутя в горщиках з глини.

Складові:

• Крупа пшенична 2 скл.;
• Мак 1 скл.;
• Варення вишневе без кісточок 2 ст. л.;
• Горіхи волоські 1/2 скл.;
• Родзинки 1/2 скл.;
• Цукор-пісок;
• Мед.

Спосіб приготування:

1. В крупу налийте води та залиште до ранку. Промийте та наповніть нею глиняні горщики й залийте водою.
2. Перенесіть до духовки та варіть, аж поки буде готова.
3. Проваріть мак та подрібніть блендером до однорідної маси з цукром й медом.
4. Змішайте макову суміш, розпарені родзинки, смажені та подрібнені горіхи й варення з вишень.
5. Додайте цю суміш до звареної в горщиках каші, перемішайте та дайте настоятись.
6. Кутя в мультиварці.

Складові:

• Крупа пшенична 2 скл.;
• Мак 1 скл.;
• Горіхи волоські 1/2 скл.;
• Родзинки 1/2 скл.;
• Мед натуральний;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Наповніть чашу мультиварки пшеничною крупою та гарячою водою 1 до 5, посоліть. Поставте на режим тушкування.
2. Мак проваріть та просушивши на серветці подрібніть у блендері до однорідної маси разом з цукром.
3. Залийте родзинки кип’ятком та просушіть.
4. Горіхи підсмажте та подрібніть на невеликі шматки.
5. З’єднайте всі інгредієнти та перемішайте.

Смачного!