Квашена капуста по новому! Виходить на смак в рази смачніша від звичайної.

Квашена капуста – це не від’ємний елемент харчування, особливо в зимовий період. Всі її люблять і готують. Рецептів назбиралася величезна кількість. Але з яблуками, мало хто пробував, і це надзвичайно смачно та корисно. Приготуйте за цим рецептом та відкрийте для себе і родини, нові барви смаку квашеної капусти.

Інгредієнти на 3 літри:

• Капуста білокачанна 3 кг.;
• Сіль без домішок 3 ст.л.;
• Морква 500 гр.;
• Яблука 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Помийте та очистьте яблука від насіння.
2. Очистьте овочі та нашаткуйте. Складіть в каструлю, посоліть та гарно вимісіть руками.
3. Коли виділиться сік додайте яблука та перемішайте.
4. Утрамбуйте суміш в банку, залийте кип’яченою водою, яка охолола до +22°, до країв.
5. Поставте банку в велику миску чи каструлю.
6. Залиште на 3 дні при кімнатній температурі.
7. Кожного дня, капусту протикайте дерев’яною  паличкою до дна банки. Так, ми випустимо газ, який утворився в наслідок бродіння.
8. Закрийте кришкою та ставте в холод.

Смачного!