Квашена капуста за 2 дні. Виходить хрусткою та смачною. Рецепт, який хвалять усі господині

Капуста за цим рецептом виходить хрусткою та неймовірно смачною. Така закуска стане відмінним доповненням до будь-якого столу. Також, вона корисна при серцевих захворюваннях.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста 3 кг.;
• Морква 2 шт.;
• Питна вода 1,5 л.;
• Харчова сіль 2 ст. л.;
• Цукор 2 ст. л.
• Лавровий лист 2 шт.;
• Перець запашний 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте трилітрову банку, помийте та просушіть.
2. Дрібно нашаткуйте капусту, а моркву натріть на крупній тертці.
3. Змішайте їх руками між собою, стискаючи в долонях, щоб утворювався сік.
4. Покладіть капусту з морквою в банку до верху, потім додайте сіль та цукор й залийте водою.
5. Накрийте кришкою, а вранці чимось твердим та тонким проколіть капусту до самого дна.
6. Таким чином не буде виділятися неприємний аромат під час бродіння, а також зникне гіркота.
7. Квасити капусту слід протягом трьох днів.

Смачного!