Categories: Рецепти

Квашений болгарський перець за цим рецептом виходить смачний та ароматний

Квашений болгарський перець виходить неймовірно смачний, яскравий та ароматний. Його можна використовувати як закуску або додавати до інших страв та фарширувати. Пікантний та кислуватий смак додасть оригінальності будь-якій страві.

Квашений перець рецепт №1.

Інгредієнти:

  • Перець 3 кг.;
  • Вода 3 л.;
  • Сіль кам’яна 6 ст. л.;
  • Часник 2 головки;
  • Суцвіття кропу;
  • Перець чорний горошком.



Спосіб приготування:

  1. Почистьте перець від насіння та плодоніжки.
  2. Ретельно промийте його та проколіть в 5 місцях дерев’яною зубочисткою.
  3. Розведіть сіль у холодній воді, додайте подрібнений часник, кріп та перець горошок.
  4. Складіть болгарський перець в пластикову ємність, залийте розсолом, покладіть зверху тарілку та поставте гніт.
  5. Залиште при кімнатній температурі на тиждень та переставте в холодне місце для зберігання.
  6. Термін придатності пів року.

Квашений перець рецепт №2.

Інгредієнти:

  • Перець;
  • Капуста;
  • Морква;
  • Сіль кам’яна;
  • Зелень.



Спосіб приготування:

  1. Очистьте та ретельно промийте перець.
  2. Нашинкуйте капусту, додайте натерту моркву та сіль й притискуючи перемішайте.
  3. Нафаршируйте капустою перець та складіть у пластикову ємність.
  4. Присипте повністю капустою, зверху покладіть нашинковану зелень, тарілку та гніт.
  5. Якщо на наступний день не з’явиться сік, то залийте розсолом, розчинивши 100 грамів солі у літрі води.
  6. Залиште при кімнатній температурі на 4 доби та переставте в холодне місце для зберігання, але не закривайте щільно кришкою.
  7. Термін придатності пів року.

Смачного!

Recent Posts

Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа

Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа Черешня — не тільки смачна,…

1 день ago

Навіщо досвідчені кухарі в киплячу воду з яйцями кидають сірники. Варто знати кожній господині

Досвідчені кухарі під час варіння яєць навмисне додають в воду сіль, харчовий оцет або соду.…

2 дні ago

Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати

Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати У період активного росту…

2 дні ago

Підживлення помідорів в кінці червня. Розповідаємо, яке добриво потрібно внести, для гарного врожаю

Як підживити томати в червні для щедрого врожаю Червень — ключовий місяць для майбутнього врожаю…

3 дні ago

Чому орхідея пропадає? 5 головних помилок, які допускають більшість господинь

Орхідеї дуже гарні квіти, але примхливі в догляді. Вони потребують комфортних умов для пишного цвітіння.…

2 тижні ago

Чим підживити моркву в червні для великого й солодкого врожаю

Ось коротко, як підживити моркву в червні для великого й солодкого врожаю: Чим підживити: Гумат…

2 тижні ago