Ледачі пельмені — швидкий спосіб нагодувати цілу сім’ю. Господині в скарбничку рецептів.

Традиційні пельмені — це так смачно. Але для приготування їх потрібен час. Тому, є непогана альтернатива цій страві, яка подобається всім, особливо дітям. Ліниві пельмені готувати досить швидко та легко. Додавши улюблений соус, страва стане повноцінним обідом.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 450 гр.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Сіль 1 ч. л.;
• Вода холодна 200 мл.;
• М’ясний фарш 600 гр.;
• Соус соєвий 1 ст. л.;
• Хмелі-сунелі 1 ч. л.;
• Мускатний горіх 0.5 ч. л.;
• Перець чорний;
• Сметана 4 ст. л.;
• Вода окріп 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно гіркою на стіл. Зробіть всередині отвір.
2. Розбийте туди яйце, посоліть та перемішайте до однорідної маси.
3. Влийте холодну воду, перемішуйте ложкою та поступово з країв підмішуйте борошно, поки все не з’єднається до купи.
4. Далі вимішуйте руками хвилин шість. Перекладіть тісто у харчову плівку і залиште на пів години.
5. Фарш перемішайте разом зі спеціями та трішки відбийте руками.
6. Змастіть руки олією та розкатайте тісто в пласт на який покладіть фарш й згорніть рулетом.
7. Поріжте його кільцями завтовшки 1,5 см та обсмажте на пательні з обох сторін.
8. Змішайте сметану, соєвий соус та спеції.
9. Складіть пельмені в каструлю, налийте трішки гарячої води та залийте сметанним соусом.
10. Тушкуйте пів години на повільному вогні.

Насолоджуйтесь!