Ледачий торт Медовик, на приготування якого потрібно 30 хвилин.

Шанувальникам випічки з медом, є сенс скористатися рецептом простого, швидкого та смачного медового торта, який готується дуже швидко. Він виходить неймовірно смачним, ніжним, м’яким, з медовими ароматними коржами та кремом із сметани.

Інгредієнти:

Тісто:

• Мед бджолиний 80 гр.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Масло вершкове 100 гр.;
• Яйця курячі 3 шт.;
• Сода харчова 1 ч. л.;
• Сіль кухонна 1 дрібка;
• Борошно пшеничне 180-200 гр.

Крем:

• Сметана 20% жирності 400 гр.;
• Пудра цукрова 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть мед на водяній бані та додайте соду. Проваріть декілька хвилин, не перестаючи мішати, поки не з’явиться карамельний відтінок.
2. Додайте вершкове масло та дочекайтесь, коли воно розтане повністю.
3. Збийте яйця міксером додаючи цукор порціями.
4. Медову суміш покладіть до яєць та всипайте просіяне борошно частинами, добре перемішайте.
5. Розділіть тісто на дві частини.
6. На деко застелене папером для випікання покладіть одну частину тіста та розрівняйте.
7. В попередньо розігрітій до температури 160 градусів духовці випікайте 6-8 хвилин.
8. Другу частину тіста випікайте так, як і першу.
9. Коржі обріжте рівно та розріжте кожен на 2-4 частини.
10. Збийте сметану з цукровою пудрою в щільну повітряну масу та перемажте нею коржі.
11. Обрізані від коржів шматки тіста потовчіть або подрібніть у блендері та обсипте ними верх та боки торту.
12. Залиште на 3-4 години для просочування.

Смачного!