Легкий та ніжний торт «Тірамісу». Рецепт, який має бути у кожної господині.

Цей торт надзвичайно легкий, ніжний та повітряний. А пікантного та неймовірного присмаку йому надає апельсин. Десерт «Тірамісу» не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти:

• Палички Савоярді 24 шт.;
• Сир Маскарпоне 500 гр.;
• Цукор пісок 4 ст. л.;
• Курячі яйця 4 шт.;
• Апельсини 4 шт.;
• Кава „Еспресо” 6 ст. л.;
• Коньяк 6 ст. л.;
• Шоколад темний.

Спосіб приготування:

1. Розділіть жовтки від білків та покладіть по різним ємностям.
2. Збийте міксером білки з дрібкою солі в щільну піну, всипте 2 ст. л. цукру та збивайте до стійких піків.
3. Те саме зробіть з жовтками. Сюди ж покладіть сир та перемішуйте до утворення однорідної кремоподібної маси.
4. Додайте порційно білки та обережно зверху-вниз перемішайте лопаткою.
5. Зваріть каву „Еспресо”, охолодіть, влийте коньяк та перемішайте.
6. У глибоку скляну форму на дно викладіть палички, попередньо зануривши їх в суміш кави та коньяку й намастіть кремом.
7. Почистьте апельсин, розберіть на частини, поріжте кожну навпіл та викладіть щільно на торт та намажте кремом, а верх посипте натертим на терці з великими отворами шоколадом.
8. Торт накрийте харчовою плівкою та відправте годин на 5 до холодильника.

Смачного!