Львівський сирник в шоколадній глазурі, ніжний, ароматний та дуже смачний.

Львів здавна славився чудовою випічкою. А Львівський сирник в шоколадній глазурі вразить навіть вибагливих ласунів. Він ароматний, ніжний та дивовижно смачний. Приготуйте цей десерт для своєї родини, вони будуть в захваті.

Інгредієнти:

• Жирний кисломолочний сир 500 гр.;
• Свіжі курячі яйця 4 шт.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Вершкове масло 130 гр.;
• Цедра з одного лимона;
• Родзинки розпарені 30 гр.;
• Манна крупа 1 ст. л.;
• Жирна сметана 3 ст. л.;
• Какао-порошок 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Через щільне сито перетріть сир.
2. Збийте міксером відокремлені від білків жовтки з цукром до однорідної маси.
3. До жовтків додайте манну крупу, родзинки, 2/3 вершкового масла, натерту цедру з одного лимона, сир та все добре перемішайте.
4. Готове тісто акуратно змішайте з білками збитими в щільну піну.
5. Покладіть його на деко вкрите папером для випікання.
6. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте сирник 40-50 хвилин.
7. 1/3 частину вершкового масла розпустіть разом з цукром на водяній бані, додайте сметану, какао-порошок та варіть постійно мішаючи декілька хвилин.
8. На блюдо викладіть готовий сирник та полийте глазур’ю ще гарячим.
9. Залиште на деякий час для гарного просочування.

Смачного!