Любов з першої ложки: швидкий курячий супчик з сирними галушками

Готується він дуже просто і швидко.

Не знаєте, що приготувати на обід? Тоді скористайтеся нашим рецептом і порадуйте близьких смачним супчиком з сирними галушками. Він обов’язково сподобається всім, хто його спробує. Супчик дуже ситний і цікавий, вам повинен сподобається, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти

• 250 грамів курячого філе
• 1 цибулина
• 1 морква
• рослинна олія
• сіль, перець
• зелень

Для галушок

• 150 грамів пшеничного борошна
• 2 курячих яйця
• 4 столові ложки води
• 100 грамів твердого сиру
• сіль

Починаємо приготування

1. У каструлю кладемо філе куряче, заливаємо водою і ставимо на плиту. Відварюємо філе до готовності, потім дістаємо, нарізаємо і кладемо знову в бульйон.
2. Моркву очищаємо і натираємо на тертці (або нарізаємо довільними шматочками). Нарізаємо цибулю дрібними шматочками. Обсмажуємо цибулю з морквою до м’якого стану.
3. Приготуємо галушки. Натираємо в миску сир на дрібній тертці. Додаємо до нього курячі яйця, сіль і перемішуємо. Потім вливаємо воду і додаємо борошно пшеничне. Все перемішуємо і виходить сирне тісто.
4. Бульйон з м’ясом доводимо до кипіння і кладемо в нього засмажку. Все перемішуємо і відварюємо 1-2 хвилини. Потім формуємо з тіста кульки, нарізаємо смужками або за допомогою чайної ложки кладемо в бульйон і знову доводимо до кипіння. Відварюємо галушки протягом 4-5 хвилин, потім додаємо зелень і знімаємо каструлю з вогню.
5. Даємо супу настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.

Приємного апетиту!