Макові булочки за цим рецептом виходять пишними, ароматними та дуже смачними

Макові булочки за цим рецептом виходять пишними, ароматними та неймовірно смачними. Вони чудово підійдуть до чаю або теплого молока.

Інгредієнти:

Тісто:

• Курячі яйця 1 шт.;
• Молоко 230 мл.;
• Дріжджі пекарські сухі 7 гр.;
• Цукор пісок 70 гр.;
• Вершкове масло 70 гр.
• Пшеничне борошно 500 гр.;
• Морська сіль 1 ч. л.;
• Курячий жовток 1 шт.;
• Вершкове масло для змащування тіста.

Начинка:

• Польська макова маса;
• Куряче яйце 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Макову масу змішайте з яйцем.
2. У теплому молоці розчиніть сухі дріжджі й цукор, накрийте харчовою плівкою та залиште в теплі на 20 хвилин.
3. В готову опару додайте збите яйце, сіль, м’яке вершкове масло, 300 грамів пшеничного борошна та перемішайте.
4. Руками замісіть тісто, додаючи частинами, ще 200 грамів борошна.
5. Прикрийте його серветкою та залиште, щоб підійшло в два рази.
6. Готове тісто розгорніть у прямокутний пласт завтовшки 1 см.
7. Ретельно змастіть його м’яким вершковим маслом, вкрийте маковою начинкою та скрутіть рулетом.
8. Розріжте на рівномірні шматки завширшки 4 см кожний та перекладіть їх на змащене олією деко й залиште на деякий час в теплі, щоб булочки трішки підійшли.
9. Змішайте, збитий у піну, курячий жовток з 4 ст. л. теплого молока та змастіть поверхню виробів.
10. В попередньо розігрітій до 180⁰С духовці, випікайте макові булочки 20-25 хвилин, до утворення золотистої скоринки.

Приємного апетиту!