Мало хто пробував таку смакоту – пухкі котлетки з кабачків. Тепер часто готовлю їх

Ось і прийшов сезон кабачків.

Чомусь цей овоч невиправдано забувають, коли готують смакоту для свят і просто на обід або вечерю. Адже з кабачків можна робити і млинчики, і котлетки, і тортики, і рагу. Сьогодні ділюся рецептом котлет з кабачків — Їх всі обожнюють. Джерело

Основні інгредієнти:

• Фарш з будь-якого м’яса — 400 грамів
• Яйця — 3 штуки
• Кабачки — 1 штука
• Манна крупа — 2 столових ложки
• Борошно або панірувальні сухарі
• Сіль — половина чайної ложки
• Спеції, перець — за бажанням і смаком
• Рослинна олія — ​​за смаком, для смаження

Як готувати:

• Кабачок ретельно вимити і потерти разом з шкіркою, відтиснути сік.
• До кабачків додати манку, яйця, фарш, посолити, поперчити, вимішати ретельно, почекати 15 хвилин.
• Змочити руки у воді, зробити пухкі котлети, вмочити кожну в борошно або сухарі, обсмажити до появи золотистої скоринки.
• Якщо хочеться зробити дієтичні котлети — можна взяти індичий фарш і не смажити, а пекти.

Смачного! Поділіться рецептом з усіма — друзям!