Маринад для шашлику на мінералці: для курки та свинини. Хоч губами їж

Пропонуємо приготувати маринади для шашликів за цим простим рецептом й отримаєте м’яке та смачне м’ясо.

1.     Маринад для курячого шашлику.

Розрахунок на 2 кг. курячого м’яса.

Інгредієнти:

·        Цибуля ріпчаста 2 шт.;

·        Перець чорний мелений;

·        Вода мінеральна 600 мл.;

·        Кухонна сіль 1 ст. л.;

·        Олія рослинна 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1.     Поріжте на середні шматки куряче філе.

2.     Ріпчасту цибулю наріжте маленькими шматками.

3.     Куряче м’ясо покладіть у ємність та помніть цибулю руками.

4.     Поперчіть все й добре перемішайте, після влийте туди мінералку та залиште на 2-4 години не більше, маринуватися.

5.     Перед смаженням злийте маринад, посоліть шашлик, додайте олію та все перемішайте.

2.     Маринад для шашлику зі свинини.

Інгредієнти:

·        М’ясо свинини 1,5 кг.;

·        Кухонна сіль 2 ст. л.;

·        Чорний, мелений перець 1 ст. л.;

·        Сильно-газована мінеральна вода 1 л.;

·        Ріпчаста цибуля 1 кг.

Спосіб приготування:

1.     Почистьте від лушпиння ріпчасту цибулю, потріть її на дрібній тертці чи наріжте дуже дрібними шматками.

2.     Змішайте цибулю зі спеціями та залиште на 5 хвилин, щоб виділився сік.

3.     Після додайте порізане на середні шматки м’ясо та все ретельно перемішайте.

4.     Відставте на 5 хвилин та залийте все мінеральною водою й залиште на годину маринуватися.

Смачного!