Маринади для курки, за допомогою яких, м’ясо виходить соковите та ніжне.

Щоб запечена курка була неймовірно смачною, потрібно замочити її в спеціальному маринаді. Пропонуємо ознайомитися з найкращими 5-ма варіантами відмінного маринаду.

Маринад з пива.

Набір продуктів для цього маринаду доволі великий та різноманітний, але воно того варте. Пиво додасть йому пікантного та ніжного смаку.

Інгредієнти:

• Пиво темне 200 мл.;
• Соус соєвий 200 мл.;
• Мед бджолиний 150 гр.;
• Часник 2 зубчики;
• Перця червоного стручок;
• Розмарин 1 гілка.

Технологія приготування:

1. Очистьте та видавіть через часникочавку зубки часнику.
2. Змішайте пиво, соус, мед, часник, перець та розмарин.
3. Візьміть цілу тушку або порізану на частини курку, покладіть до каструлі та влийте суміш з пива, щоб вся курка була покрита нею.
4. Поставте маринуватися до холодильника на добу. Курка стає ніжною, соковитою, пікантною та ароматною.

Пряний маринад.

Курка приготована в такому маринаді виходить дуже смачна, з гостреньким присмаком та дуже ароматна.

Складові:

• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Часник свіжий 3 зубчики;
• Сік лимону 30 мл.;
• Сіль кам’яна 1 ч. л.;
• Перець червоний мелений 0,3 ч. л.

Технологія приготування:

1. Очистьте та дрібно покришіть цибулю.
2. Часник очистьте та пропустіть через прес.
3. Додайте всі інгредієнти за рецептом та все добре перемішайте.
4. Курку змастіть цією сумішшю, загорніть у харчову плівку та покладіть маринуватись у холодильник до ранку.

Винний маринад.

Цікаве поєднання в маринаді червоного вина та спецій. Смак незвичайний, насичений та ніжний. Курка просто тане в роті.

Складові:

• Сухе червоне вино 400 мл.;
• Олія оливкова 8 ст. л.;
• Розмарин 1 гілка;
• Чебрець 1 гілка;
• Сіль морська 1 ч. л.;
• Перець мелений чорний 0,5 ч. л.

Технологія приготування:

1. Всі інгредієнти з’єднайте між собою та залийте курку.
2. За пів години курка готова, але якщо часу немає, поставте в холодильник. Вона краще просочиться та вбере в себе аромати пряних трав й вина.

Маринад гіркий.

Курка приготована в гіркому маринаді, підійде не всім до смаку. Вона смачна, але дуже гірка. Для любителів гостренько м’яса, саме те, що треба.

Інгредієнти:

• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Оливкова олія 4 ст. л.;
• Перець чилі 1 ч. л.;
• Паприка солодка 1 ч. л.;
• Сіль кам’яна 1 ч. л.;
• Лавровий лист 2 шт.

Технологія приготування:

1. Цибулю очистьте та наріжте дрібно.
2. Додайте інші інгредієнти за рецептом та перемішайте.
3. Курку добре змастіть гіркою сумішшю та залиште маринуватися на 6 годин.

Італійський маринад.

Ідеальне поєднання італійських трав з цитрусом, додає м’ясу неперевершені, пікантні та нові смакові якості.

Складові:

• Лимонний сік 25 мл.;
• Оливкова олія 5 ст. л.;
• Часник свіжий 3 зуб.;
• Італійські трави сухі 1 ч. л.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Перець мелений чорний 0,5 ч. л.

Технологія приготування:

1. Куряче філе поріжте на невеликі шматки, додайте спеції, оливкову олію, лимонний сік та все добре перемішайте.
2. Маринуйте 30 хвилин та можете смажити в духовці або на пательні.
3. А якщо залишити на добу в холодильнику, тоді м’ясо стане ще смачніше, бо воно вбере в себе весь аромат цього маринаду.