Маринована редиска на зиму в банках. Це просто і дуже смачно

Редиска – це один з вітамінних овочей, яких вдосталь навесні. Однак, вона швидко приїдається й врожай псується. Пропонуємо рецепт маринованої редиски, від якої вся родина буде в захваті. Вона чудово підійде до салату або основної страви.

Інгредієнти:

• Редиска 1 кг.;
• Часник 1 головка;
• Вода 1 л.;
• Цукор пісок 6 ч. л.;
• Морська сіль 3 ч. л.;
• Харчовий оцет 120 мл.;
• Лавровий лист 5 шт.;
• Чорний перець 10 горошин;
• Запашний перець 10 горошин;
• Гвоздика 3 шт.;
• Зелень 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Помістіть в каструлю воду, цукор, сіль, перець, гвоздику, лавровий лист та перемішайте.
2. Доведіть суміш до кипіння та проваріть пів хвилини.
3. Помийте зелень та редиску.
4. З редиски зріжте хвостики та поріжте її кружечками 4 мм товщиною.
5. Часник почистьте та покришіть дрібними шматочками.
6. На дно 2 літрової банки складіть зелень та третину часнику.
7. Покладіть половину редиски, третину часнику, другу частину редису та залишок часнику.
8. Залийте маринадом, який остиг до 50 градусів.
9. Додайте оцет, закрийте банку та добре струсніть.
10. Поставте охолоджену редиску в холодильник на 8 годин.

Приємного апетиту!