Маринована скумбрія за новим рецептом. На смак, як риба холодного копчення

Маринована скумбрія з додаванням заварки чаю виходить за зовнішнім виглядом та на смак, як риба холодного копчення. Неймовірно смачна, золотиста зовні й дуже корисна скумбрія такого посолу, стане улюбленою стравою на святковому столі.

Складові:

• Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
• Чорний чай 4 ст. л.;
• Морська сіль 4 ст. л.;
• Цукор пісок 4 ст. л.;
• Окріп 1 л.

Спосіб приготування:

1. Заваріть заварку чаю окропом, розчиніть в ній морську сіль з цукром та охолодіть маринад.
2. Почистьте рибу, видаліть голову й нутрощі та добре промийте тушки.
3. Покладіть їх в ємність та залийте маринадом.
4. Зверху накрийте тарілкою, прикрийте кришкою та перенесіть на 4 дні в холодильник.
5. Після видаліть рибу з маринаду та покладіть на паперовий рушник, щоб збігла зайва волога.
6. Наріжте її шматками та споживайте з задоволенням.

Смачного!