Мариноване бурякове листя на зиму. Такої закуски ви ще не пробували

Такої закуски родина ще точно не куштувала. Спробуйте мариноване бурякове листя й ця страва дуже здивує всіх. Закуска виходить смачною та соковитою.

Складові на 1 літрову банку:

• Часник 2 зуб.;
• Лавровий лист 1 шт.;
• Чорний перець горошком 3 шт.;
• Запашний перець 3 шт.;
• Корінь хрону;
• Сіль 2 ч. л.;
• Цукор 2 ч. л.;
• Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. В каструлю налийте воду та дайте закипіти.
2. Листя буряка по 5 штук занурюйте в окріп на 30 секунд, тримаючи за черешки.
3. Покладіть на поверхню, щоб охололи.
4. Черешки відріжте, а листя складіть навпіл та скрутіть в рулет.
5. На дно банки покладіть часник, лавровий лист, перець та невеликий маточок кореня хрону.
6. Щільно складіть бурякове листя в банку.
7. Залийте гарячою водою на декілька секунд.
8. Залийте рідину в каструлю, додайте сіль, цукор та в кінці лимонну кислоту.
9. Киплячим маринадом залийте бурякове листя.
10. Накрийте кришкою та стерилізуйте протягом 10 хвилин й закатайте.

Смачного!