Мариноване листя на голубці. Відкрила банку, і можна починати крутити

Голубці – це смачна традиційна страва, яку полюбляють в кожній родині. Для того, щоб скоротити термін їх приготування, можна попередньо замаринувати капустяне листя.

Інгредієнти:

• Капуста 1 шт.;
• Корінь хрону 1 шт.;
• Зерна гірчиці;
• Петрушка;
• Вода 1 л.;
• Сіль 3 ст. л.;
• Цукор 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підсоліть воду, закип’ятіть та опустіть качан капусти.
2. Зніміть виделкою відварені листки.
3. Залиште листя до повного охолодження, а потім зріжте ущільнення з них.
4. Розмістіть їх по декілька штук та заверніть у формі рулетиків.
5. Покладіть на дно в чисті банки корінь хрону, декілька зерняток гірчиці та підготовлені рулетки.
6. Змішайте й прокип’ятіть воду, цукор та сіль, щоб отримати розсіл.
7. Залийте гарячий розсіл в банки, закатайте, переверніть та накрийте ковдрою.

В процесі майбутнього приготування голубців, рекомендується вимочити мариновані листки в холодній воді, щоб позбутися зайвої солі.

Приємного апетиту!