Мариновані капустяні рулетики, швидка в приготуванні та дуже смачна закуска

Неймовірно смачна закуска з капусти з’їдається дуже швидко. Вона виходить дуже ароматною, апетитною та хрусткою. Вся родина та гості будуть в захваті від капустяних рулетиків. Таку закуску можна закрити в банки на довгострокове зберігання.

Інгредієнти:

• Капуста 1 кач.;
• Морква 1 шт.;
• Часник 4 зуб.;
• Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
• Вода 1 л.;
• Сіль кам’яна 2 ст. л.;
• Цукор пісок 0,5 скл.;
• Рослинна олія 0,5 скл.;
• Харчовий оцет 0,3 скл.;
• Лавровий лист 3 шт.;
• Чорний перець горошком 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Приваріть капусту без кочережки, щоб листки стали м’якими та розберіть.
2. Виріжте потовщення та розріжте кожен листок навпіл.
3. Моркву очистьте та натріть на тертці.
4. Додайте очищений та подрібнений часник, чорний перець та перемішайте.
5. Покладіть начинку на листок та згорніть рулетом й складіть їх щільно у ємність.
6. В киплячу воду додайте сіль, цукор, лавр, олію та перець й після закипання оцет.
7. Залийте рулетики гарячим маринадом, поставте зверху невеликий гніт та залиште на добу при кімнатній температурі.
8. Після переставте у холодильник на зберігання.

Смачного!