Мариновані огірки з гірчицею та куркумою виходять дуже яскраві, ароматні й смачні

Мариновані огірки з гірчицею та куркумою виходять дуже яскраві, ароматні й смачні. Така пікантна закуска обов’язково сподобається рідним.

Інгредієнти:

• Огірки 1 кг.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Кам’яна сіль 3 ст. л.;
• Яблучний оцет 2 склянки;
• Цукор пісок 2 склянки;
• Гірчичне насіння 2 ст. л.;
• Насіння селери 2 ч. л.;
• Мелена куркума 0,5 ч. л.;
• Чорний перець горошок 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Поріжте огірки на кружечки завтовшки 0,5 см, цибулю на кільця, складіть все у ємність, посоліть та добре перемішайте.
2. Наверх покладіть гніт та залиште на три години.
3. Відкиньте овочеву суміш на сито, промийте під проточною водою та дайте воді стекти.
4. В ємність налийте яблучний оцет, заправте насінням селери й гірчиці, меленою куркумою, чорним перцем, дайте закипіти, додайте цукор та мішайте поки він не розчиниться.
5. До маринаду додайте суміш огірків з цибулею, дайте закипіти та відразу зніміть з плити.
6. Гарячий салат розкладіть по стерильним банкам та закатайте стерильними кришками.
7. Вживати такий салат можна буде вже через 30 днів.

Смачного!