Мариновані печериці за 30 хвилин – смачна закуска на святковий стіл

Швидкий рецепт маринованих печериць для святкового столу

Мариновані печериці — ідеальне доповнення до будь-якої страви. Приготувати їх можна всього за 30 хвилин, і вони точно сподобаються всім гостям.

Інгредієнти:

• Печериці — 0,5 кг
• Болгарський перець — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Петрушка — кілька гілочок
• Часник — 3 зубчики
• Олія — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 30 мл
• Сіль — 3 ст. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Вода — 1 л

Спосіб приготування:

1. Підготовка грибів:
   Не мийте гриби, щоб вони не вбирали воду. Замість цього обітріть їх вологою серветкою.
2. Варіння:
   Закип’ятіть 1 л води, додайте 2,5 ст. л. солі, потім покладіть гриби. Варіть 10 хвилин після закипання. Додайте 1 ч. л. оцту, щоб гриби залишилися світлими.
3. Підготовка овочів та маринаду:
   • Наріжте перець і цибулю тонкими півкільцями, часник — пластинами, а зелень дрібно порубайте.
   • У мисці змішайте 0,5 ст. л. солі, 1 ч. л. цукру, оцет та олію. Додайте овочі та зелень, перемішайте.
4. Змішування:
   Зварені гриби відкиньте на друшляк і дайте їм охолонути. Змішайте гриби з маринадом і добре перемішайте.
5. Остаточний етап:
   Поставте страву в холодильник на 30 хвилин. Гриби будуть смачними вже через цей час, але якщо залишити їх маринуватися на добу, смак стане ще насиченішим.

Смачного! Ваші мариновані печериці обов’язково стануть хітом святкового столу!