Минтай за цим рецептом виходить дуже соковитим та смачним. Ви ще такої не їли

Мінтай – це риба, яка має суху структуру м’яса. Тому, для її приготування потрібно дотримуватись певних правил. За цим рецептом, мінтай виходить дуже соковитим та неймовірно смачним.

Інгредієнти:

• Свіжоморожений мінтай 1 кг.;
• Свіжа сметана 0,4 л.;
• Часник 3 зубки;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений;
• Зелень кропу;
• Рослинна олія 3 ст. л.;
• Морква 1 шт.;
• Приправа для риби 1 ч. л.;
• Пшеничне борошно 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Почистьте рибу, приберіть голову, хвіст, плавники, видаліть нутрощі, поріжте її на однакові шматки та приправте спеціями.
2. Почистьте моркву, потріть на терці з великими отворами та підсмажте в олії.
3. До сметани додайте пропущений через прес часник, подрібнену зелень кропу, посоліть, поперчіть та добре перемішайте.
4. Шматки риби обкачайте в борошні та посмажте на пательні в рослинній олії з однієї сторони, переверніть на другу сторону, розкладіть по всій поверхні смажену моркву та полийте соусом зі сметани.
5. Прикрийте пательню кришкою, зменште вогонь на мінімум та тушкуйте рибу ще 15 хвилин.

Смачного!