Моя бабуся готувала чудове печиво, смак якого я пам’ятаю все своє життя. Хочу поділитися з вами смаком мого дитинства.
Бабуся називала його мотузочки, але в інтрнеті його називають «Хризантеми»
Для тіста нам знадобиться:
— 1 ст. цукру
— 3 яйця
— 0,5 ч. л. соди та оцет або лимонний сік для гасіння
— 250 гр. масла або маргарину
— 2,5-3 ст. борошна
Приготування:
Нам потрібно розрізати масло на шматки і лишити розм’якнути. Наступний крок: Потрібно збити яйця із цукром у великій мисці, додавши соду погашену оцтом. Додамо туди подрібнене масло і вибиваємо до утворення однорідної маси. Далі підсипаємо потроху муку, додаємо її доти доки міксеру зручно буде збивати тісто. Далі можна вимішувати ложкою теж додаючи поторху муку, коли вже і ложкою стає важко то вибираємо тісто у борошно і вимішуємо руками. Еластичним це тісно бути Не має! Тісто буде м’яким але липнути до рук не повинно. Доти доки воно липне додавайте в нього муку із нашої порції. Вимісивши так кілька разів, тісто стане потрібної консистенції.
Накриваємо харчовою плівкою наше тісто і ставимо у холодильник, щоб воно не розм’якло у теплі.
Розжарюємо духову шафу до 200 градусів. Підготовуємо м’ясорубку. Деко потрібно посипати борошном, або викласти пергаментом (папером для запікання). Коли тісто трохи охолоне, відрізаємо від нього четверту частину, а решту знов повертаємо у холодильник.
Надавши тісту форму «ковбаски» пропускаємо його чере м’ясорубку. Коли тісто вийде з отворів на 5-7 см обережно беремо його рукою знизу і відрізаємо ножем. Такий порядок дій, сприяє гарній формі нашого печива. Тож на деко викладаємо нашу квітку, і зчищаємо рештки тіста з м’ясорубки, щоб нова квітка вийшла теж гарна. Коли тісто скінчиться, відкраюємо новий шматок з того, що лежить у холодильнику. Робимо все швидко, щоб тісто не втратило свою форму, розплившись по деко. Заповнивши деко ставимо його у духовку на 35-40 хвилинок. За бажанням, печиво можна притрусити пудрою з цукру.
Смачного вам!
Зграї птахів відлітають у вирій організовано та злагоджено. Однак, не кожен знає, чому вони летять…
Чистити вікна – це нудна справа, яку часто відкладають на потім. Однак, відмити їх можна…
Помідори не можна висаджувати на одній й тій самій ділянці протягом декількох років поспіль. Навіть,…
Навесні висаджують моркву. Щоб отримати великі та смачні коренеплоди, потрібно знати правила посадки цього овочу.…
Гарбуз має багато вітамінів. Його використовують для приготування супів, каш та салатів. Городники нерідко вирощують…
Більшість людей не вимикають прилади з розетки після використання. Однак, це може призвести до неприємних…