Натуральні рецепти домашньої гірчиці, яка виходить ароматна, пікантна та дуже смачна.

Гірчиця – це один із найулюбленіших соусів більшості. Але та, що продається в магазині, містить багато шкідливих домішків і не завжди має притаманну їй гостроту. Пропонуємо декілька рецептів домашньої гірчиці, яка виходить ароматна, пікантна та дуже смачна.

Гірчичний соус з порошку.

Інгредієнти:

• Гірчичний порошок 3 ст. л.;
• Очищена вода 1 стакан;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Морська сіль 1 ч. л.;
• Цукор пісок 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Гірчичний порошок помістіть в миску та залийте водою. Перемішайте та залиште на 16 годин в теплі.
2. Після закінчення зазначеного часу, на поверхні збереться рідина, яку потрібно обережно злити.
3. Додайте олію, цукор, сіль та ретельно перемішайте.
4. Перекладіть гірчицю в скляну банку, закрийте щільно кришкою та поставте в холодильник.

Пряна гірчиця.

Інгредієнти:

• Вода 125 мл.;
• Гірчичний порошок 100 гр.;
• Харчовий оцет 3% 120 мл.;
• Рослинна олія 2 ст. л ;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Морська сіль 1 ч. л.;
• Гвоздика 2 шт.;
• Лавровий лист 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Змішайте воду і спеції та доведіть до кипіння. Розчиніть в суміші цукор та сіль і залиште охолоджуватись на 1 годину.
2. Процідіть через сито та змішайте з гірчичним порошком.
3. Додайте оцет, олію та збийте.
4. Залиште на 12 годин настоюватись.

Гірчичний соус з зерен.

Складові:

• Гірчичні зерна 50 гр.;
• Гірчичний порошок 50 гр.;
• Лимонний сік 3 ст. л.;
• Рослинна олія 4 ст. л.;
• Розсіл з огірків 2 ст. л.;
• Цукор пісок 2 ст. л.;
• Сіль дрібка;
• Перця чорного меленого дрібка;
• Мускатного горіху меленого дрібка;
• Гвоздика 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Змішайте гірчичний порошок та воду, щоб утворилася густа маса.
2. На 3 см залийте суміш окропом та залиште на 2 години.
3. Злийте воду, що зібралася зверху та додайте лимонний сік, олію, зерна гірчиці, сіль, цукор і перець.
4. Ретельно перемішайте суміш та поставте в холодильник на 2 доби.
5. Вмішайте спеції та розсіл. Гірчиця готова!

Гірчиця з капустяним розсолом.

Складові:

• Гірчичний порошок 4 ст. л.;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Розсіл з капусти 350 мл.

Спосіб приготування:

1. Залийте гірчичний порошок теплим розсолом, ретельно перемішайте та залиште на 16 годин.
2. Долийте олію та добре перемішайте.

Термін зберігання домашньої гірчиці 14 днів в холодильнику.

Приємного апетиту!