Навіщо досвідчені господині завжди додають оцет під час приготування тіста на пельмені, та яка від цього користь

Пельмені – це найпопулярніша й найсмачніша домашня страва, яку полюбляють дорослі та малі. Вони досить ситні, а приготувати їх не так вже й складно.

Головна складова в приготуванні пельменів — це правильно зроблене тісто. Тому, якщо приготувати дуже туге тісто, тоді доведеться довго варити й потім жувати пельмені. Якщо зробити занадто м’яке тісто, тоді пельмені швидко розварюються.

Інгредієнти:

• Харчовий оцет 1 ст. л.;
• Курячі яйця 1 шт.;
• Кухонна сіль 1 ч. л.;
• Очищена вода 250 гр.;
• Пшеничне борошно 450 гр.;
• Соняшникова олія 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку, потрібно підігріти воду.
2. З’єднайте в мисці яйце, оцет, олію й сіль.
3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім налийте в суміш підігріту воду.
4. Просіяне борошно, поступово додавайте в суміш, при цьому постійно помішуючи.
5. Замісіть й сформуйте тісто в “колобок”, покладіть його в поліетиленовий пакет й відправте в холодильник на півгодини.
6. В підсумку отримаєте ідеальне тісто, з якого приємно ліпити пельмені.
7. Воно вийде еластичне й не буде прилипати до рук.
8. Важливо, що тісто має нейтральний смак й ніяка начинка не має переваги.
9. В приготованих пельменях присмак оцту не відчувається.

Смачного!