Курячі яйця – це корисний та смачний продукт, який використовують в кулінарії для приготування багатьох страв й випічки. Більшість людей знають, як перевіряти яйця на свіжість та якість, не виходячи з магазину, а ось, що стосується маркування, то знають не всі.
Пропонуємо дізнатися, які бувають позначки на яйцях та що вони означають.
На птахофабриці курячі яйця маркуються спеціальними позначками та цифрами, які наносяться на упаковку або шкаралупу.
Існує 2 види яєць – столові та дієтичні. Кожен вид має певну групу, яка позначається літерою та залежить від якості й терміну зберігання.
На дієтичних яйцях ставлять літеру “Д”, яка означає ультрасвіжість продукту. Термін зберігання таких яєць в холодильнику становить до одного тижня, тому на них завжди ставлять дату виготовлення, тобто зносу.
Столові яйця маркуються літерою “С” – це яйця, яким вже тиждень після знесення. Термін зберігання таких яєць в холодильнику складає до 3 місяців.
Другий вид маркування – це категорія яйця. Вони поділяються на:
У рецептах найчастіше вказують кількість дрібних яєць (М). Тому, якщо маєте яйця найвищої категорії або добірні, то можна використовувати в половину менше від зазначеної кількості.
При покупці, обов’язково, звертайте увагу на упаковку. На ній має бути товарний знак, назва та адреса виробника, номер партії й термін придатності.
Рецепт торта «Спартак» Торт «Спартак» – це вишуканий десерт із ніжними шоколадними коржами, кремовою начинкою…
Полтавська кутя: рецепт, який здивує на Святвечір Полтавська кутя вирізняється своїм рідким консистенцією, адже її…
Що робити, якщо під час прання вимкнули світло Раптове вимкнення електроенергії може застати зненацька, особливо…
Традиція виготовлення дідуха на Новий рік Дідух – це давній символ зими, родючості та достатку,…
У сучасному світі пральна машина є незамінним помічником у кожному домі. Вона ефективно видаляє бруд…
Грибна мачанка до Святвечора – це традиційна страва, яка чудово доповнить голубці, вареники чи картоплю.…