Курячі яйця — це корисний та смачний продукт, який використовують в кулінарії для приготування багатьох страв й випічки. Більшість людей знають, як перевіряти яйця на свіжість та якість, не виходячи з магазину, а ось, що стосується маркування, то знають не всі.
Пропонуємо дізнатися, які бувають позначки на яйцях та що вони означають.
На птахофабриці курячі яйця маркуються спеціальними позначками та цифрами, які наносяться на упаковку або шкаралупу.
Існує 2 види яєць — столові та дієтичні. Кожен вид має певну групу, яка позначається літерою та залежить від якості й терміну зберігання.
На дієтичних яйцях ставлять літеру «Д», яка означає ультрасвіжість продукту. Термін зберігання таких яєць в холодильнику становить до одного тижня, тому на них завжди ставлять дату виготовлення, тобто зносу.
Столові яйця маркуються літерою «С» — це яйця, яким вже тиждень після знесення. Термін зберігання таких яєць в холодильнику складає до 3 місяців.
Другий вид маркування — це категорія яйця. Вони поділяються на:
У рецептах найчастіше вказують кількість дрібних яєць (М). Тому, якщо маєте яйця найвищої категорії або добірні, то можна використовувати в половину менше від зазначеної кількості.
При покупці, обов’язково, звертайте увагу на упаковку. На ній має бути товарний знак, назва та адреса виробника, номер партії й термін придатності.
Сальтисон – це дуже смачна закуска, що підійде до будь-якого столу. Готується легко та виходить…
Через вапняний наліт змінюється колір навколо ванни. Жовті плями створюють відчуття забрудненості. Не всім вдається…
Після заморожування огірки вже не такі хрусткі, але ними можна прикрашати страви. В огірках міститься…
Щоб клумбу прикрашали гарні квіти, слід дотримуватись термінів посадки, обрізки та викопування квітів. Жоржини висаджують…
Яєчна шкаралупа може стати гарним добривом для листового салату, цибулі, квітів, моркви, смородини та вишні.…
В полуниці міститься багато вітамінів. А ще, вона дуже смачна та соковита. Щоб зібрати щедрий…