Навіщо, та як правильно заморожувати яйця. Господиням на замітку

Курячі яйця – це смачний та корисний продукт, який має бути у раціоні кожної людини.

Яйця мають малий термін зберігання, але досвідчені господині придумали один лайфхак, який допоможе продовжити термін придатності цього продукту.

Пропонуємо дізнатися, як правильно заморозити яйця для подальшого використання.

Як правильно заморожувати сирі яйця?

Заморожувати сирі яйця, поклавши їх просто в морозильну камеру, не варто. Це пояснюється тим, що коли жовток та білок замерзають, шкаралупа починає кришитися, а яйце лопається. Якщо дістати з морозилки такі яйця, вони просто будуть непридатними до використання.

Однак, є один лайфхак, який допоможе заморозити сирі яйця. Для цього, потрібно яйця збити до однорідної маси, перелити рідину в спеціальні формочки для льоду або мафінів та покласти в морозильну камеру. В такому вигляді, яйця можна зберігати приблизно рік.

Як правильно заморожувати варені яйця?

Охолоджені варені яйця спочатку потрібно покласти в герметичну упаковку або ємність, а потім відправити в морозильну камеру. Зберігати варені яйця в морозилці можна до 6 місяців при температурі -15 градусів.

Як правильно розморозити яйця для подальшого використання?

Розморожувати яйця потрібно тільки в холодильнику, залишивши їх там на цілу ніч. Варені яйця можна розморожувати в духовці при мінімальній температурі. А от окремо заморожені яєчні білки можна розморожувати при кімнатній температурі, залишивши їх на столі на півгодини, після чого їх можна збивати.