Categories: Секрети

Не почорніє та не згниє: як правильно зберігати капусту, щоб долежала до весни

Щоб капуста зберігалася свіжою до весни, потрібно дотримуватися правил зберігання. При сприятливому мікрокліматі, капуста буде соковитою та смачною. Для зберігання підійде холодильник або балкон. Однак, ідеальним місцем буде льох або підвал, де температура від -1 до +1 градусів тепла та вологість 85-95%.

Спочатку слід прибрати в льосі, провітрити приміщення та просушити його. Якщо потрібно, продезінфікуйте, позбавтеся від шкідників та гризунів.

Зберігання.

Все залежить від кількості зібраного врожаю, а також від розміру приміщення. Обріжте качан, залишивши 3-4 см. Верхнє листя не знімайте. Потім розкладіть капусту по дерев’яних ящиках з вентиляційними отворами. Ящики поставте на підставку або піддон, щоб капуста не гнила.

Пісок допомагає зберігати корисні речовини в капусті. Зніміть верхнє листя та відріжте качан, залишивши 3-4 см. Покладіть капусту в ящик, пересипаючи піском кожен шар. Також, капусту зберігають в папері. Загорніть качани в декілька шарів паперу та зберігайте в ящиках чи мішках. Таким чином качани будуть захищені від вологи та світла. Замість паперу, також, використовують харчову плівку. Вона захищає від надмірної вологи та перемерзання.

Капусту можна підвісити. До кожного качана прив’яжіть мотузку та повісьте на цвяхи. Таким чином овочі будуть постійно провітрюватися, а також, не згниють.

Регулярно перевіряйте капусту на гниль. Пошкоджені качани слід першими вжити в їжу.

Recent Posts

Завжди під час прання сипте сіль в пральну машинку. Яку саме користь це приносить

У сучасному світі пральна машина є незамінним помічником у кожному домі. Вона ефективно видаляє бруд…

14 години ago

Пісна та смачна грибна мачанка на Святвечір. Гарно смакує з різними стравами

Грибна мачанка до Святвечора – це традиційна страва, яка чудово доповнить голубці, вареники чи картоплю.…

14 години ago

Щоб почистити духовку в середині від застарілого жиру, досвідчені господині використовують цей простий та дієвий засіб

Як легко очистити духовку: поради та прості методи Регулярне використання духовки потребує частого очищення, адже…

2 дні ago

Рецепт смачного та корисного узвару на Різдвяні свята, за яким готовили ще наші бабусі

Узвар із сухофруктів: простий рецепт ароматного та корисного напою Узвар — це традиційний напій, який…

2 дні ago

Ніколи не чіпляйте ці іграшки на ялинку, щоб не накликати біди у свій дім

На передодні Нового року всі із захопленням прикрашають ялинку різноманітними іграшками, гірляндами та іншими декоративними…

2 дні ago

Як приготувати живильний коктейль для орхідеї. Цвіте без зупинку

Хочеш, щоб твоя орхідея цвіла пишно і довго? Ми підготували для тебе натуральне добриво, яке…

2 дні ago