Не поспішайте викидувати шкурки від кавуна, з них можна приготувати дуже смачне варення  

Дивовижне варення з кавунових скоринок сподобається абсолютно всім. Воно не потребує багато зусиль для приготування та має дуже апетитний вигляд. Його можна буде додавати під час приготування інших десертів.

Складові:

• Очищені скоринки кавуна 1 кг.;
• Білий цукор 1 кг.;
• Питна вода 1 л.;
• Ванільний цукор 2 п.;
• Гвоздика 3 шт.;
• Половина лимона.

Спосіб приготування:

1. Скоринки очистьте від товстого зеленого краю та наріжте шматочками.
2. Замочіть їх на 3 години в розчині з 2 ст. л. соди та 2 літрів води й після добре помийте.
3. Змішайте цукор й воду та дайте закипіти.
4. Додайте туди скоринки та проваріть після закипання 10 хвилин на маленькому вогні.
5. Дайте суміші настоятися протягом 10 годин та повторіть попередній етап варіння ще раз.
6. Додайте ванільний цукор, гвоздику, лимон, порізаний на шматки та варіть ще 70 хвилин.
7. Розкладіть варення по банках та закатайте кришками.

Приємного апетиту!