Неймовірний сирний чізкейк без випічки. Просто пальчики оближеш!

Такий тортик виходить неймовірно смачний, а головне простий у приготуванні. Я часто готовлю його для своєї сім’ї.

Нам потрібно:

Печиво до чаю 200 г.,
100 г. масла.

Начинка:

Сир домашній 700г,
Йогурт персиковий 1п.(400г),
Цукор 1 скл.,
Ванільний цукор 1п.,
Желатин 25г
Вода 1 скл.
Персик, галеретка 2п.

Приготування:

Печиво перебиваємо в крошку змішуємо з маслом кімнатної температури. Форму 26д. Низ застелити пергаментом, викласти масу утрамбувати і в холодильник на 30хв. Тепер робимо сирний шар. Пачку желатину розвести в склянці кипяченої води. Поки нехай вистигне. Збиваємо добре блендером сир, йогурт, цукор і ванільку. Якщо цукру замало можна додати більше, це вже на ваш смак.

Додаєм желатин акуратно вливаючи в сирну масу і щераз все разом збити. Масу викласти на шар з печива і в холодильник нехай загусне хоч годинку. Потім розвести желе 1п. в 250 гр.скл. кипятку, і так само ще одну пачку і нехай стигне.

Потім персик розрізати на дольки викласти на сирний шар і зверху пару ложок вилити желе холодне так щоб тільки фрукти покрити злегка і в холодильник нехай трохи загусне. І потім так потрохи вилити решту желе. Його краще робити з вечора щоб ніч постояв в холодильнику. Все тоді зранку можна різати. Дуже смачно спробуйте.

Смачного!