Categories: Рецепти

Неймовірно смачна страва “Рататуй”. Поєднання баклажанів, кабачків і томатів

Дуже проста, але неймовірно смачна страва.

Настала пора смачних овочів, коли вони максимально ароматні і корисні. Пропонуємо приготувати з них традиційну овочеву страву французької кухні — рататуй, інформує Ukr.Media.

Дуже проста, але неймовірно смачна страва, завдяки поєднанню ароматів і текстур баклажанів, кабачків і томатів. Сміливо додавайте улюблені спеції і трави, смак від цього буде ще яскравіше.

Інгредієнти

Соус

  • 2 червоних болгарських перці
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 2-3 столові ложки рослинної олії
  • сіль за смаком

Рататуй

  • 2 баклажани
  • 2 кабачки
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • за смаком зелень базилік і чебрець
  • за смаком спеції

Приготування:

Перці запекти в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин. Остудити і загорнути їх у пластиковий пакет на 30 хвилин. Потім очистити перці від шкірки і насіння, нарізати. Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити до м’якості, додати помідори, обсмажити, додати підготовлені перці. Гасити суміш протягом 5 хвилин. Суміш посолити і пробити блендером до однорідного стану. Викласти соус на дно форми для випікання.



Овочі нарізати кружечками. Викласти почергово поверх соусу. Часник подрібнити, додати нашатковану зелень, посолити за смаком, додати оливкову олію, змішати і полити цією сумішшю овочі.

Запікати рататуй потрібно в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин, накривши фольгою і 10 хвилин без фольги.

Приємного апетиту!

Recent Posts

Щоб відчистити деко від застарілого жиру, мудрі господині використовують цей спосіб

Як швидко та ефективно очистити деко після запікання Залишки їжі та жиру на деко можуть…

6 години ago

Що краще використовувати для прання, порошок чи рідину. Не кожна господиня знає про це

Рідкий чи сухий пральний порошок: що обрати? Кожна господиня має свої вподобання у виборі засобу…

6 години ago

Чим потрібно підживляти кімнатні рослини взимку, щоб ті гарно росли та квітнули

Взимку кімнатні рослини потребують особливого догляду, оскільки короткі дні, знижена температура та сухе повітря через…

6 години ago

Яке саме мило та для чого смажити на сковороді. Поради мудрих господинь

Як очистити пательню за допомогою господарського мила Господарське мило може стати вашим помічником у боротьбі…

1 день ago

Чому досвідчені господині ніколи не викидають шкірки від бананів, та яку саме користь вони приносять

Як використати бананову шкірку: 5 корисних ідей Бананова шкірка – це не просто відходи, а…

1 день ago

Чому холодець погано застив, та що потрібно додати, щоб був густим

Як врятувати холодець, якщо він не застигає Холодець – традиційна страва зимових свят, але іноді…

1 день ago