Досвідчені господині вважають: домашній кетчуп набагато смачніший за той що продається в магазині. А головне те що він натуральний, а значить можна давати дітям. Також велика перевага над магазинним, це те що можна приготовити за своїм смаком, гострий або лагідний.
Нам потрібно:
– 2,5 кг помідорів,
– 10 горошин чорного перцю,
– 4 шт. солодкого перцю,
– 4 цибулини,
– 4 середніх кислих яблука,
– 0,5 склянки цукру,
– 0,5 ч. л. оцтової есенції, сіль, кориця,
– гвоздика — за смаком,
– 4 зубки часнику.
Починаємо приготування:
Всі овочі і фрукти промити, потім очистити яблука від серцевин, а перець від насіння. Відокремити помідори від плодоніжки і розрізати. Потім всі овочі, крім часнику, пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
Всю цю суміш перелити в каструлю і поставити на вогонь. Після того, як овочева суміш закипить, зменшити вогонь і продовжити варити до тих пір, поки вся маса не зменшиться на третину. Тоді додати цукор, дрібку солі, дрібку кориці і трохи гвоздики, проварити ще 15 хвилин, а за 5 хвилин до зняття з плити покласти в каструлю подрібнений часник.
Готовність визначається за густотою консистенції. Далі кетчуп необхідно охолодити, а потім ретельно протерти через сито, додати оцет і все добре перемішати. Готовий соус можна розкласти у простерилізовані банки і закрити на зиму або відразу після охолодження подавати до столу! Джерело
Дізнайтеся, як приготувати соковиту курку в духовці за допомогою простих кулінарних хитрощів. Соковита курка в…
Слимаки — це часта проблема для дачників, адже вони завдають значної шкоди рослинам, пошкоджуючи листя,…
Багато хто вважає, що килими на стінах вішали лише заради краси, але це не зовсім…
Орхідеї мають різноманітні форми, кольори й аромати, але взимку ці рослини потребують особливого догляду. У…
Вода – невидимий, але незамінний елемент для курей-несучок Для успішного вирощування курей-несучок важливі всі аспекти…
Ніжна печінка на вечерю за 3 хвилини Ця страва стане ідеальним вибором для швидкої та…