Незвичайний рецеп – Кабачковий торт з помідорами та сиром

Максимально прості та корисні продукти — і незвичайний рецепт.

Торт викликає асоціації з кондитерським шедевром зі збитими вершками, шоколадом і свіжими фруктами. Але не всі так люблять солодке, тому торти з овочами знаходять своїх шанувальників.

Цей рецепт підходить любителям ситно перекусити без уважного перерахунку калорій. Все, що вам знадобиться — простий набір продуктів і трохи терпіння, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• 1 кг кабачків;
• 4 яйця;
• 6 ст. ложок борошна;
• 1,5 ч. ложки солі;
• 1, 5 ч. ложки соди;
• 3 свіжих помідори;
• 300 г сиру твердих сортів;
• 200 мл майонезу;
• 5 зубчиків часнику;
• чорний мелений перець за смаком;
• пучок кропу або петрушки.

Приготування

• натерти кабачки на грубій тертці. Якщо овочі молоді, то очищати шкірку не потрібно;
• посолити їх і дати настоятися 15-20 хвилин для виділення соку;
• після того, як сік виділився, віджати кабачки;
• додати в кабачкову масу борошно, яйця і гашену соду, поперчити;
• перемішати всі інгредієнти, додати ще солі;
• акуратно викласти одним шаром частину кабачкової маси на розпечену сковороду, обсмажити з обох сторін. Олії не повинно бути багато, інакше страва вийде жирною;
• таким же чином досмажити решту суміші, повинно вийти чотири овочевих млинців;
• тим часом готується начинка для кабачкового торта: у майонез видавлюється часник, соус акуратно перемішується до зникнення грудок;
• обмазати кожен млинець майонезом;
• тонко порізати помідори та викласти їх на соус;
• посипати верх коржів кропом;
• натерти сир на кожен млинець.

Верхній корж можна прикрасити тертими жовтками яєць і гілочками петрушки. Поставте торт для просочення в холодильник мінімум на 2 години.