Ніжна та соковита риба минтай, за трьома найсмачнішими рецептами. Спробуйте!

Риба минтай вважається дієтичним продуктом та містить багато корисних речовин. Вітаміни, мікроелементи, протеїн покращують зір, мозкову активність, роботу нервової та травної системи. Пропонуємо декілька рецептів неймовірно смачних страв з минтаю.

Минтай в гірчичному соусі.

Складові:

• Картопля 300 гр.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Оливкова олія 2 ст. л.;
• Брюссельська капуста 250 гр.;
• Філе минтаю 350 гр.;
• Цільнозернова гірчиця 4 ст. л.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Дрібка чорного перцю;
• Дрібка кмину.

Спосіб приготування:

1. Почистьте, помийте та поріжте пластинками картоплю і цибулю.
2. Змішайте в мисці кмин, сіль, перець та 1 столову ложку олії.
3. Покладіть картоплю й цибулю в деко та збризніть олійною сумішшю. Запікайте 20 хвилин в розігрітій до 230° духовці.
4. Помийте та наріжте капусту. Змішайте з олійною сумішшю та покладіть до картоплі.
5. В мисці змішайте олію, гірчицю, сіль та перець.
6. Викладіть на овочі рибу та залийте гірчичним соусом.
7. Запікайте ще 10 хвилин в духовці.

Минтай в часниково-сметанному соусі.

Складові:

• Минтай 400 гр.;
• Майонез оливковий 50 гр.;
• Сметана 100 гр.;
• Часник 5 гр.;
• Кріп 1 пучок;
• Оливкова олія 1 ст. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний;
• Спеції до риби;
• Лимонний сік.

Спосіб приготування:

1. Відділіть філе від кісток та поріжте на шматки.
2. Посоліть, поперчіть, додайте спецій для риби та перемішайте.
3. На розігрітій пательні в олії обсмажте рибу до напівготовності.
4. Змішайте в мисці сметану, майонез, сіль та подрібнені часник і кріп.
5. Залийте соусом рибу, закрийте кришкою та тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
6. Перед подачею збризніть страву лимонним соком.

Тушкований минтай з овочами.

Складові:

• Минтай 1 кг.;
• Цибуля ріпчаста 3 шт.;
• Морква 2 шт.;
• Оливкова олія 3 ст. л.;
• Томатна паста 3 ст. л.;
• Вода 100 мл.;
• Морська сіль;
• Чорний перець;
• Паприка.

Спосіб приготування:

1. Почистьте, помийте та наріжте моркву соломкою, а цибулю півкільцями.
2. Візьміть каструлю з товстими стінками та розігрійте в ній олію.
3. Додайте овочі та обсмажте на протязі 3 хвилин.
4. Додайте пасту, спеції та ретельно перемішайте.
5. Відділіть філе риби від кісток, поріжте та покладіть до овочей.
6. Перемішайте, долийте води та готуйте на повільному вогні пів години.

Приємного апетиту!