Ніжні та ароматні хачапурі по-домашньому. Вони виходять настільки смачні, що неможливо відірватися.

Хачапурі – це національна страва грузинської кухні. В нашій країні вона також має велику кількість прихильники і господині залюбки її готують. Пропонуємо дуже простий та швидкий рецепт хачапурі. Вони виходять ніжні, м’якенькі, ароматні та дивовижно смачні.

Інгредієнти:

• Кефір 250 мл.;
• Харчова сода 1 ч. л.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Цукор пісок 0,5 ч. л.;
• Борошно пшеничне;
• Сир м’який 200 гр.;
• Сир твердий 50 гр.;
• Часник 2 зубки.

Спосіб приготування:

1. Помістіть в миску кефір, сіль, цукор та гашену оцтом соду. Добре перемішайте.
2. Додайте просіяне борошно в такій кількості, щоб вийшло некруте тісто. Зберіть його в грудку, накрийте харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин.
3. Протріть або подрібніть блендером м’який сир, додайте сіль, тертий твердий сир, пропущений через прес часник та ретельно перемішайте.
4. Розділіть тісто на 4 шматки та тонко розкатайте.
5. Покладіть в середину начинку, загорніть і защипайте у вигляді пиріжків. Трішки придавіть, щоб розплющити виріб.
6. Розігрійте пательню з товстим дном та обсмажте хачапурі. Готувати без олії, на середньому вогні, по 10 хвилин з обох сторін до золотистого кольору.

Смачного!