Ніжні та смачні Біляші по-домашньому. В рази добріші ніж ті що продають на базарі.

Дешеві та смачні пиріжки, які продають на базарах дуже небезпечні. Гарантії ніхто нікому не дасть чи свіжі продукти використовувалось для приготування цих пиріжків чи ні та в яких умовах вони їх зберігали. Тому, не лінуйтесь та балуйте свою родину домашніми біляшами. Вони такі пухкі, рум’яні, ніжні та неймовірно смачні.

Складові:

Для тіста:

• Пшеничне борошно 1,5 кг.;
• Вода чиста 500 мл.;
• Молоко свіже 500 мл.;
• Олія соняшникова 100 мл.;
• Сухі дріжджі 15 гр.;
• Дрібка цукру;
• Сіль кухонна 1 ч. л.

Для начинки:

• М’ясо свиняче 1 кг.;
• Цибуля ріпчаста 3 шт.;
• Вершкове масло;
• Перець мелений та сіль, за смаком.

Спосіб приготування:

1. До теплого молока додайте сухі дріжджі, цукор та залиште в теплому місці підходити.
2. В глибоку миску насипте пшеничне борошно, всередині проберіть отвір та влийте туди молоко з водою, дріжджову суміш, олію, сіль за смаком та обережно беручи ложкою з країв замісіть м’яке тісто.
3. Залиште години на 1,5 в теплому місці накривши тісто чистою серветкою.
4. Свиняче м’ясо та очищену цибулю пропустіть через м’ясорубку. Додайте перець, сіль, не багато води, щоб фарш був соковитим та змішайте руками.
5. Зробіть з тіста маленькі кульки, руками розплескайте їх та покладіть на кожний грудочку, розміром з квасолину, вершкового масла, а наверх накрийте фаршем. Краї добре рівномірно підберіть на середину біляшу та защипніть.
6. Защепнутою стороною покладіть на пательню в якій закипіла олія та обережно смажте з обох сторін до готовності. Щоб гарно просмажились поставте вогонь на мінімум та прикрийте кришкою.

Приємного апетиту!