Ніжний та дуже смачний салат з баклажанів. Гості його завжди з’їдають першим

Салат з баклажанів за цим рецептом неймовірно смачний. Той хто не любить цей овоч, навіть не зрозуміє, бо відчувається не гіркий смак баклажанів, а ніжний грибний. Родина буде у захваті від цієї страви.

Складові:

• Баклажани 4 шт.;
• Яйця курячі 5 шт.;
• Цибуля ріпчаста 2 шт.;
• Майонез;
• Морська сіль;
• Цукор 1 ст. л.;
• Яблучний оцет 4 ст. л.;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Помийте та поріжте соломкою баклажани.
2. Очистьте та поріжте цибулю півкільцями.
3. Додайте до баклажанів сіль та залиште на 15 хвилин, щоб зійшла гіркота.
4. Обдайте цибулю окропом, додайте цукор, оцет, 50 мл окропу, закрийте кришкою та дайте замаринуватися.
5.  Обсмажте на олії баклажани.
6. Відваріть, очистьте та поріжте кубиками яйця.
7. В салатник покладіть охолоджені смажені баклажани, яйця, віджату цибулю, майонез, сіль та перемішайте.

Приємного апетиту!