Ніжний та смачний салат з баклажанів. Усі подруги як скуштують, зразу просять рецепт

Кулінарний шедевр з баклажанів дуже сподобається всій родині. Закуска виходить ніжна, ароматна та неймовірно смачна. Баклажани в салаті нагадують смак грибів, тому ніхто не здогадається головний інгредієнт.

Складові:

• Баклажани 3 шт.;
• Курячі яйця 3 шт.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Майонез 3 ст. л.;
• Сіль морська 1 ч. л.;
• Перець чорний мелений;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Харчовий оцет 3 ст. л.;
• Вода 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Помийте й поріжте маленькими смужками баклажани, додайте дрібку солі та залиште на пів години.
2. Цибулю очистьте, поріжте півкільцями, додайте оцет, гарячу воду, сіль 0,5 ч. л., цукор, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
3. Обсмажте баклажани в олії постійно помішуючи на протязі 7 хвилин, а потім викладіть на паперову серветку, щоб ввібрався зайвий жир.
4. Відваріть яйця, очистьте та наріжте смужками.
5. В сотейник покладіть охоловші баклажани, мариновану цибулю, яйця, сіль, перець, майонез та перемішайте.
6. На 20 хвилин поставте салат в холодильник.

Приємного апетиту!