Новий рецепт приготування моркви по-корейськи. Давно такої смачної не їли

Морква по-корейськи – це ідеальна закуска до багатьох українських страв. Її можна придбати в магазині вже готову, а також, приготувати самостійно в домашніх умовах.

Пропонуємо дізнатися про секретний рецепт моркви по-корейськи, який ще готували в 90-х.

За цим рецептом, морква виходить дуже смачна, ароматна, пікантна та хрустка. А секрет приготування моркви по-корейськи дуже простий – її потрібно почистити, залити холодною водою та залишити на одну годину.

Інгредієнти:

• Свіжа морква 1 кг.;
• Зубчики часнику 4 шт.;
• Гірчиця в зернах 0,5 ч. л.;
• Кам’яна сіль 1 ч. л.;
• Кристалічний цукор 1 ч. л.;
• Суміш перцю 1 ч. л.;
• Червоний мелений перець 0,5 ч. л.;
• Куркума 0,5 ч. л.;
• Майоран, коріандр 1 ч. л.;
• Рослинна олія з запахом 100 мл.;
• Яблучний оцет 6% 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Моркву помити, почистити, натерти на спеціальній тертці, перекласти у велику миску, посолити та зім’яти руками.
2. Після цього, в морквяній купі по середині слід зробити ямку та видавити туди часник через прес.
3. Далі, олію влити в пательню, довести її до кипіння, потім вимкнути вогонь та додати туди прянощі – гірчицю в зернах, суміш перців, куркуму, червоний мелений перець, коріандр та майоран.
4. Все ретельно перемішати та вилити отриману ароматну олію з прянощами в поглиблення на часник, залишити у такому стані на 5 хвилин, не перемішувати.
5. Після цього, влити 3,5 ст. л. яблучного оцту та ще раз перемішати.
6. Моркву викласти в контейнер, залити її соком, що виділився та залишити на 6-8 годин.
7. Через зазначений час, пікантна, смачна та ароматна морква по-корейськи вже буде готова до вживання.

Смачного!