Справжнє літо в банку.
Всім привіт!
Сьогодні пропоную приготувати асорті з помідорів і огірків на зиму, інформує Ukr.Media.
Це заготовка 2 в 1.
Дуже зручно відкрити одну банку, а подати до вечері і огірки, і помідори.
Готувати – одне задоволення, рецепт дуже простий.
ІНГРЕДІЄНТИ
На 1 банку об’ємом 2 л:
Для маринаду (на 1 літр води):
Для маринаду на банку об’ємом 3 л, зазвичай, потрібно:
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Заздалегідь готуємо банки і кришки.
Огірки, помідори і зелень добре промиваємо проточною водою. Огірки потрібно залити холодною водою на 2 години.
Нарізаємо одну невелику моркву на кружечки.
У огірків зрізаємо краї.
На дно банки укладаю листя хрону, листя смородини, гілочки естрагону, він же острогін (якщо не знайшли, то не додавайте), листочки вишні і парасольку кропу.
Викладаємо огірки. Укладаємо щільно, але без зусилля.
У процесі укладання додаю зубчики часнику і моркву, порізану на кружечки.
Потім, кожен помідор наколюємо зубочисткою в чотирьох місцях, навколо плодоніжки.
Зверху кладу ще одну парасольку кропу, перець запашний і чорний перець горошком.
Дуже акуратно заливаємо банки з овочами окропом.
Залиті окропом банки, накриваємо кришками.
Через 15 хвилин зливаємо воду з банок, вона нам не знадобиться.
Заливаємо банки новою порцією окропу (вже вдруге) і знову залишаємо на 15 хвилин.
А через 15 хвилин, зливаємо воду, але вже в каструлю (з цієї води будемо готувати маринад).
Готуємо маринад.
На 1 літр води кладемо 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, 2 лаврових листа і ставимо каструлю на вогонь, перемішуємо. Доводимо маринад до кипіння.
Вимикаємо вогонь і вливаємо оцет.
Заливаємо киплячим маринадом банку, закатуємо, перевертаємо і закутуємо. Залишаємо так до повного охолодження.
Асорті готово!
Подробиці і деталі приготування можна подивитися в коротенькому відео рецепті нижче.
Приємного Вам апетиту!
Зграї птахів відлітають у вирій організовано та злагоджено. Однак, не кожен знає, чому вони летять…
Чистити вікна – це нудна справа, яку часто відкладають на потім. Однак, відмити їх можна…
Помідори не можна висаджувати на одній й тій самій ділянці протягом декількох років поспіль. Навіть,…
Навесні висаджують моркву. Щоб отримати великі та смачні коренеплоди, потрібно знати правила посадки цього овочу.…
Гарбуз має багато вітамінів. Його використовують для приготування супів, каш та салатів. Городники нерідко вирощують…
Більшість людей не вимикають прилади з розетки після використання. Однак, це може призвести до неприємних…