Здавалося б, що вже відомі всі способи заготівлі огірків на зиму, але є один рецепт, який перетворює такі прості мариновані огірочки в ексклюзивний делікатес. Це мариновані огірки в желе. Сам рецепт простий, але результат вражаючий. Огірочки виходять неймовірно хрусткими, сам маринад у вигляді желе з’їдається чи не швидше, ніж самі огірки. Читайте рецепт і готуйте банки. Джерело
Складові: желатин, цибуля, огірки, перець болгарський, цукор, сіль, спеції, оцет, часник.
Для маринування можна використовувати не тільки огірки. Можна робити різноманітне асорті з огірків, помідорів, перцю, цибулі та інших сезонних овочів, в різних комбінаціях. Зробіть кілька варіантів закуски за даним рецептом, і знайдіть свій ідеал.
На 3 кг огірків:
Овочі вимийте, очистіть і наріжте їх кільцями, або часточками, як зручніше.
Простерилизуйте банки і покладіть овочі шарами, або упереміш.
Залийте в каструлю воду, додайте сіль, цукор і спеції. Закип’ятіть воду і варіть, до розчинення солі. Зніміть маринад з вогню, додайте оцет з желатином і розмішайте, щоб желатин розчинився.
Залийте ще не остиглим маринадом огірки, прикрийте банки кришками, і пастеризуйте на водяній бані:
Після пастеризації закатати кришки закаточним ключем і накрийте банки теплим покривалом. Перевертати банки не потрібно.
Така консервація чудово зберігається, навіть в кухонній шафці. Желе досить щільне і воно оберігає огірки від бродіння, навіть якщо пастеризація виконана не дуже добре. Перед подачею на стіл, поставте банку з желатиновими огірками на одну годину в холодильник.
Весняна посадка лілій: переваги, недоліки та поради Більшість садівників висаджують лілії восени, щоб не порушувати…
Як видалити пень без корчування: 4 ефективні методи Видалення пня може бути складним завданням, але…
Як правильно висаджувати гладіолуси навесні для пишного цвітіння Гладіолуси — це розкішні квіти, які прикрасять…
Як правильно підготувати розсаду перцю, томатів і баклажанів Щоб розсада пасльонових культур (перцю, помідорів, баклажанів)…
Як правильно посадити моркву навесні для гарного врожаю Щоб отримати соковиту та здорову моркву, потрібно…
Гаманець – не просто аксесуар, а своєрідний символ фінансового благополуччя. Згідно з фен-шуй, його слід…