Оригінальний рецепт перлової каші. Ви точно зміните свою думку про перловку.

Перлова крупа дуже корисна. А каша за цим рецептом ароматна, ситна, пікантна та надзвичайно смачна. Приготуйте цю страву та здивуйте родину оригінальною вечерею.

Складові:

• Крупа перлова 300 гр.;
• Вода 700 мл.;
• Морква 2 шт.;
• Цибуля 2 шт.;
• М’ясо куряче 900 гр.;
• Морська сіль 1,5 ч. л.;
• Перець чорний мелений за смаком;
• Паприка 0,5 ч. л.;
• Каррі 0,3 ч. л.;
• Часник 3 зубки;
• Оливкова олія 8 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте гарно крупу, залийте холодною водою та дайте постояти 2 години.
2. М’ясо поріжте, додайте 1 чайну ложку солі, чорний перець, паприку, Каррі, вичавлений через прес часник, 4 столові ложки олії, перемішайте та залиште маринуватись.
3. Почистьте, помийте та наріжте кубиками цибулю, а моркву натріть на тертці.
4. Обсмажте на 1 столовій ложці олії овочі до м’якого стану.
5. У форму для запікання вилийте 3 столові ложки олії, викладіть смажені овочі, перлову крупу (зливши попередньо воду), сіль, перець та ретельно перемішайте.
6. Викладіть зверху промариноване м’ясо та залийте водою 600-700 мл.
7. Розігрійте духовку до 190° поставте в неї форму та готуйте 6 хвилин. Зменште температуру до 100° та дайте пропаритись 20 хвилин.

Подавайте страву з салатом зі свіжих овочей.

Смачного!